部落客大推、媒體熱烈報導！

就是這一味非吃不可的獨家湯頭

香濃醇郁一次就讓你魂牽夢縈



「草上日月相見，成萌字」，為了讓客人在品嚐美味的時候可以感受到一見鍾情萌萌的幸福感，因而命名。

創辦人女兒與「花蓮瑞穗吉蒸牧場」范紀名夫婦之子於大學相識，一見鍾情而互許終生。每次女兒回娘家探望，必定帶上一手牧場出產的香醇鮮乳。有天因為擔心喝不完而腐壞浪費，於是用鮮乳煮火鍋，沒想到入口令人驚豔，為了讓更多人品嚐到如此美味，經過多次試驗研發，而創立了【萌牛生奶鍋】。

2014年創立至今，採用成本高昂的生乳，每日產地限量直送，搭配的肉品也特別講究，選用溫體豬、雞而非冷凍品，牛、羊同樣選用高品質，在一陣陣食安風波過後，【萌牛生奶鍋】提供讓顧客安心滿意的美食體驗，短短一年時間吸引了多位美食部落客及新聞媒體採訪報導，每週皆有遠從南部特地北上嚐鮮的客人，因鮮奶鍋是每日產地限量直送，若未事先預約，可能就吃不到了！



奶香濃厚四溢，不藏私的典藏珍味

醇郁的濃厚奶香陣陣撲鼻，入口溫熱香濃，滴滴精華熬燉入味，每一口都是甘甜鮮香，細膩的香氣來自花蓮在地的瑞穗牧場，嚐到生乳ㄧ般的綿密滋味，如此絕倫滋味自舌尖綿延入喉，在心上帶來溫暖踏實的幸福感！





香濃鮮奶湯底

全台獨家選用來自花蓮瑞穗吉蒸牧場的天然無毒純正生乳，高蛋白質，保留完整營養素，是店內私房招牌，非嚐不可的香濃鍋底，醇郁鮮甜、風味更增，絕對讓你一嚐就忘不了好滋味！



上桌時會再附一瓶生乳，可依個人喜好添加。



※一姬提醒您，生乳要完全煮沸才能喝喔！

養生湯底

高湯使用九尾草、甘蔗、木瓜、蘋果、洋蔥、蕃茄、蘿蔔、高麗菜等大量新鮮蔬果離火褒煮6小時，自然甘甜，健康養生。



上選雞肉鍋

每日至市場新鮮採買的溫體雞肉，肉質細嫩、甘甜可口，咀嚼帶勁無纖維感，自然帶出肉質的豐富清香，味道飽滿順口，愈嚼愈滑順的香氣，陣陣滋味讓人忍不住垂涎。



培根豬肉鍋

選用新鮮溫體豬，油花均勻分布，豐沛多汁的細膩肉質，淡淡燻香有著店內精心調製的香濃滋味，肉質不油不膩、口感渾厚紮實，涮後絲絲入味令人著迷！







小羔羊肉鍋

梅花豬肉鍋

培根牛肉鍋

大眾牛肉鍋

深紅色肉質令人垂涎欲滴，新鮮看得到的上等嚴選肉質，口感精瘦紮實帶勁，厚實的肉香味道鮮明，涮後吸取湯汁，香氣更具，難擋老饕大快朵頤的快感。





素食鍋

多種生鮮食材結合，豐富新鮮時蔬當季嚴選，鮮脆可口的菜香，與綜合菇類口感細膩踏實，散發自然的多汁香氣，每一口都別有滋味。



綜合菜料盤

結合多樣化經典鍋物食材，包含新鮮時蔬與各式火鍋料，讓人一嚐創新與傳統兼具的好味道，增添火鍋美味精彩，也讓你嚐得更滿足。



熱門配料

店內還有多種經典熱門配料任選任搭，依據喜好選擇嚐鍋必嚐的懷念食材，包含香Ｑ手打漿、綜合丸餃類、香彈豆腐等，讓你嚐不盡、大呼過癮！





副食

特選四種副食任選搭配，品味香濃湯頭與豐富過物後，米食搭配，給你滿滿的飽足感，大啖好鍋超快感！



飲品/冰品/醬料自助區

【萌牛生奶鍋】注重養生，不供氣泡飲品，自製紅茶、冬瓜茶、果汁冰沙與各種口味冰淇淋，夏日之際，吃完火鍋後再來份透沁涼的冰淇淋和飲品，真是一大享受！





位於板橋的【萌牛生奶鍋】，是全台獨家選用瑞穗生乳鮮奶鍋料理，堅持每日新鮮直送的生乳熬製，口感香醇，在地食材絕對安心！利用創意巧思與健康概念，特別大成本加入昂貴九尾草及新鮮蔬果熬煮六小時製成，口味自然清甜，全程真功夫調製而成！



寬敞舒適的用餐環境，特別以藍天裝置設計，暖色系的布置，讓人彷彿在牧場上享用濃純鮮乳味，感受大自然般的純粹與美好，是你不可不嚐的好味道！